Den Herbst verbinden wir mit einer kulinarischen Hoch-Zeit! Neben fantastischen Kürbis-Rezepten sind Aufläufe unsere absoluten Favoriten. Herzhafte Gerichte frisch aus dem Ofen sind einfach perfekt für die kommende Jahreszeit und versprechen wahre Genussmomente. Aufläufe müssen nicht immer mit Milch- und Käseprodukten zubereitet werden, darum haben wir hier eine Kollektion an rein pflanzlichen Aufläufen, die sicherlich nicht nur den Veganer:innen unter euch schmecken werden!
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Ein klassischer Auflauf, der nicht nur himmlisch gut schmeckt, sondern auch nur wenige Zutaten benötigt! Der Auflauf ist in Windeseile zubereitet – den Rest erledigt der Ofen! Ein geniales Rezept, wenn der Hunger ruft und was Schnelles aber dennoch Schmackhaftes auf den Tisch soll.
Süßkartoffel-Auflauf mit Maronen
Dieser Auflauf hat es ganz besonders in sich. Die Kombination aus Süßkartoffeln und Maronen ergibt einen einzigartigen Geschmack und ruft nur so nach gemütlichen Herbsttagen. Mit wenig Aufwand habt ihr dieses Rezept schnell nachgekocht und könnt ein wärmendes Gericht mit euren Liebsten genießen!
Südafrikanischer Bobotie-Auflauf
Ein traditionelles Gericht aus Südafrika, dass sich auch in eurer alltäglichen Küche super macht! Bobotie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern verbindet mehrere Geschmäcker in einer cremigen Soße. Das Resultat ist ein unwahrscheinlich leckerer Auflauf, den ihr unbedingt nachmachen solltet!
Veganer Bohnen-Auflauf mit Pilzen
Dieser Bohnen-Auflauf mit Pilzen ist ideal, wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen Rezept seid, das mit frischen Zutaten zubereitet wird. Das Highlight bei diesem Auflauf, ist die leckere Kruste, die beim Backen im Ofen entsteht. Probiert es aus und überzeugt euch von diesem schmackhaften Gericht!
Auberginen-Auflauf
Ein italienischer Klassiker, der ideal in den Herbst passt. Auberginen-Auflauf, oder auch Parmigiana di Melanzane genannt, besteht aus den drei Hauptzutaten Aubergine, Mozzarella und Tomate und mit ein paar Blättern frischem Basilikum habt ihr ein besonders leckeres Gericht gezaubert!
Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Miso
Dieser Auflauf ist was für den großen Hunger. Deftiger Blumenkohl in Kombination mit Nudeln in einer cremigen Soße klingt verlockend, nicht wahr? Die würzige Miso Paste verleiht diesem Gericht das gewisse Etwas und garantiert eine kulinarische Geschmacksexplosion!Bilder: Canva / Shutterstock
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