Sommer, Sonne und ein leckerer Lillet Drink. Der französische Aperitif ist seit Jahren auch hier in Deutschland ein absoluter Klassiker. Ob pur oder in Kombination mit Sekt, Säften und Co, schmeckt der Lillet einfach nur gut. Welche Sorten es zu kaufen gibt, was ihre Besonderheiten sind und welche leckeren Drinks ihr damit zubereiten könnt, erfahrt ihr hier.
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Was ist Lillet?
Was genau ist eigentlich dieser Lillet, der seit einigen Jahren mit dem Dauerbrenner Aperol mithalten kann? Der leckere Lillet ist ein aus Frankreich stammender Aperitif, der nicht nur pur, sondern auch als Cocktail-Zugabe ein absoluter Genuss ist. Er schmeckt fruchtig frisch und ist dabei noch leicht im Abgang. Er wird aus erlesenen Weinen aus Bordeaux hergestellt und seine leckere Süße bekommt er durch die Zugabe von fein ausgewählten Zitrus-Mazeraten*. Bis heute wird der Lillet im Familienbetrieb im französischen Podensac hergestellt. Angebrochen hält sich eine Flasche Lillet bis zu 4 Wochen im Kühlschrank. 
Welche Lillet Sorten gibt es? Wo liegen die Unterschiede?
Mittlerweile gibt es nicht nur eine Sorte feinen Lillet, sondern sogar 4 verschiedene Varianten. Die haben auch unterschiedliche Zutaten und können ganz individuell eingesetzt werden. Als Cocktail-Zugabe, pur, verfeinert mit Säften oder Champagner. Wir haben alle Sorten und ihre Besonderheiten für euch aufgelistet und dazu gibt es je ein leckeres Rezept für ein Lillet-Getränk.
Lillet Blanc - Für den perfekten Wildberry Lillet
Der Lillet Blanc ist der Klassiker unter den französischen Aperitifen. Gemacht aus hellen Trauben und den aromatischen Zugaben von Honig, Orange und Kieferfrüchten schmeckt er besonders gut als Grundlage für einen Lillet Berry oder Vive. Auch pur schmeckt der Drink am besten eisgekühlt. Wusstest du Lillet Berry & Lillet Tonic gibt's jetzt auch fertig gemixt in der Flasche?
Rezept Zutaten Wildberry Lillet - Fruchtig-frischer Aperitif-Klassiker
Zutaten für ein Glas
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Schweppes Russian Wild Berry (oder eine andere Beeren-Limonade)
- Eiswürfel
- verschiedene Beeren (besonders lecker sind Himbeeren und Erdbeeren)
Lillet Rosé - Mélange aus roten und weißen Trauben
Der Lillet Rosé zeichnet sich durch seine besonders fruchtige Note aus. Die bekommt die Mélange aus roten und weißen Trauben durch die Zugabe von wilden Beeren. Verfeinert wird er durch mazerierte Orange und einem Hauch Chinarinde aus Peru.
Rezept Zutaten Lillet Jolie - Grapefruit-Aperitif
Zutaten für ein Glas:
- 5 cl Lillet Rosé
- 10 cl Grapefruit-Limonade oder -Saft mit Sprudel gemischt
- Eiswürfel
- Salz
- eine halbe Limette
Lillet Rouge - Rubinroter Genuss
Der Lillet Rouge hat eine rubinrote Farbe und wird im Süd-Westen Frankreichs aus feinen roten Trauben hergestellt. Seine leicht bittere Unternote bekommt er durch die Zugabe von etwas Chinin und Orange. Auch er ist pur ein echter Genuss und eine tolle Grundlage für diverse Cocktails und Drinks. Der aktuell beliebteste Sommer-Drink mit Lillet Rouge ist der Lillet Rouge Tonic, das passende Rezept gibt es direkt hier.
Rezept Zutaten Lillet Rouge Tonic - Bittersweet Summer
Zutaten für ein Glas:
- 5 cl Lillet Rouge
- 10 cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Orangenscheibe
Lillet Grande Reserve - Limitierter Genuss
Der letzte in der Runde der leckeren Lillet-Sorten ist der Lillet Grand Reserve, den es nur für eine limitierte Zeit gibt und in ganz Deutschland nur 2.000 Exemplare. Der Cuveè ist also nicht nur sehr lecker, sondern auch noch eine ganz exklusive Mischung. Gemacht wird er aus fein erlesenen Weißweinen und der Zugabe von verschiedenen Frucht-Mazeraten, wie Zitrone und Aprikose. Er hat in einer 0,75l Flasche 17% Alkoholanteil.
Rezept Zutaten Lillet Vive - Frische Minze für den Sommer
Zutaten für ein Glas:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Gurkenscheibe
- Erdbeere
- Minze
Viel Spaß beim Ausprobieren der verschiedenen Lillet Aperitif-Sorten. *Mazerate entstehen aus fein getrockneten Früchten, die vor Verwendung in Alkohol eingelegt werden. Durch diesen sorgfältigen Prozess entfalten sie ihr volles Aroma für die weiterer Verwendung in einem Lillet.
Bildquelle: Lillet und Canva
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