Instagram, YouTube, TikTok - in den sozialen Medien hat sich eine neues Lieblingsgetränk etabliert. Der Dalgona Kaffee ist von Südkorea über zahlreiche Rezept-Videos und Kurzclips auch nach Europa geschwappt und hat sich nun auch hierzulande zu einem echten Trend entwickelt. Kein Wunder, denn das Getränk aus Milch und Kaffeeschaum sieht nicht nur unheimlich lecker aus, sondern ist auch noch super schnell gemacht. Wir verraten dir hier, wie du den umgekehrten Cappuccino aus nur wenigen Zutaten zu Hause selbst zubereiten kannst.
Dalgona Kaffee - So wird er zubereitet
Beim Dalgona Kaffee, der seinen Namen vom Erfinder erhielt, weil er ihn an das karamellfarbene Dalgona-Gebäck erinnerte, wird aus drei Zutaten ein cremiger Kaffeeschaum hergestellt und als Topping auf ein Glas Milch gegeben. Das Originalrezept beinhaltet 2 EL Zucker, für wen das zu süß ist, kann gern mit der Menge experimentieren.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 EL Instantkaffee oder -espresso
- 2 EL Zucker
- 2 EL heißes Wasser
- 200ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
Hilfsmittel:
- Schüssel
- Schneebesen oder Handrührgerät
Zubereitung
- Gib den Instantkaffee zusammen mit Zucker und heißem Wasser in eine Schüssel.
- Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schlägst du die Zutaten auf. So lange bis eine dicke cremige Masse entstanden ist.
- Nun nur noch die Milch (kalt oder warm) in ein Glas geben und mit dem Kaffeeschaum toppen. Das Getränk bietet sich mit ein paar Eiswürfeln im Übrigen auch wunderbar als Erfrischung im Sommer an.
- Vor dem Verzehr das Umrühren nicht vergessen.
- Für die besondere Geschmacksnote kannst du den Schaum auch noch mit etwas Zimt bestreuen oder der Milch ein wenig Kakao beimischen.
Wichtig: Behalte immer das Mischverhältnis 1:1:1 für den Kaffeeschaum bei, wenn du die Portionsanzahl erhöhst.
Dalgona Kaffee ohne Zucker
Für eine zuckerfreie Version des Dalgona Kaffees kannst du ganz einfach auf einen Zuckerersatz, wie Erythrit oder Xylit zurückgreifen. Die Zubereitung erfolgt dann genauso wie beim Originalrezept.
Geht Dalgona Kaffee auch vegan?
Selbstverständlich kannst du den Dalgona Kaffee auch vegan zubereiten. Dafür tauschst du die Kuhmilch einfach mit einer pflanzlichen Alternative aus. Unsere Favoriten sind Hafermilch, Mandelmilch oder Haselnussdrink. Du kannst es aber auch mit anderen Sorten probieren, dein Geschmack entscheidet.
Bilder: Shutterstock
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