Die meisten Kinder lieben Frucht- und Wassereis. Doch längst nicht alle Sorten sind uneingeschränkt empfehlenswert. Öko-Test zeigt nun aber, welche Produkte bedenkenlos geschleckt werden können und kürt die Testsieger. Wir verraten euch, welche das sind.
Was wurde genau getestet?
Sommer und Eis gehören für die meisten Menschen zusammen. Besonders Kinder können in den warmen Monaten oft gar nicht genug davon bekommen. Dabei freut sich der Nachwuchs nicht nur über klassische Eiscreme: Auch Frucht- und Wassereis ist beliebt. Für Öko-Test Grund genug, verschiedenes Eis unter die Lupe zu nehmen. Im Test wurden 22 milchfreie Eiszubereitungen am Stiel oder in Gefrierbeuteln zum Selbereinfrieren untersucht – bevorzugt Produkte, die sich speziell an Kinder richten. Darunter befinden sich auch Produkte mit Bio-Siegel. Das Fazit: Nur fünf Produkte sind mit "sehr gut" oder "gut" empfehlenswert. Zunächst stellt sich aber die Frage: Worin unterscheiden sich Fruchteis und Wassereis eigentlich?
Fruchteis und Wassereis: Was ist der Unterschied?
Wassereis besteht hauptsächlich aus Wasser und Zucker. Laut Speiseeis-Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuches enthält es zudem geschmackgebende und färbende Zutaten. Bei den verschiedenen Wassereis-Sorten im Test sorgen entweder Zutaten wie Fruchtsaft, -püree oder (natürliches) Aroma für den Geschmack. Zu den färbenden Zutaten zählen hier pflanzliche Konzentrate aus Karotten, Roter Bete oder Schwarzer Johannisbeere, aber auch Farbstoffe wie Lutein.
Fruchteis hat hingegen einen Fruchtanteil von mindestens 20 Prozent. Bei Zitrus- bzw. sauren Früchten oder solchen mit sehr intensivem Geschmack oder dichter Konsistenz wie Mango, Passionsfrucht oder Guave halbiert sich der Fruchtanteil.
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Die Testsieger: Frucht- und Wassereis für Kinder
Für den Test wurden Fruchteis und Wassereis im Labor untersucht und von geschulten Sensoriker:innen bewertet. Das Ergebnis zeigt, dass nur eins von 22 Produkten mit der Gesamtnote "sehr gut" bewertet werden konnte: die Capri-Sun Freezies Orange & Kirsche. Doch auch weitere Produkte sind empfehlenswert und wurden mit einem guten Testurteil ausgestattet.
Viermal wurde die Note "gut" an folgende Eis-Produkte vergeben:
- Alnatura Fruchteis Mango
- Dennree Frucht Eis Mango Heidelbeere
- Froobie Fruchties, 10er Mix
- Langnese Capri Das Original
Diese Produkte überzeugten sowohl im Geschmackstest als auch bei den Inhaltsstoffen.
Fast alle Produkte frei von Pestiziden
In diesem Test spielten Spritzgifte keine große Rolle. Die meisten Produkte wiesen keine Pestizide auf, was wohl auch daran liegt, dass sie nur geringe oder gar keine Fruchtanteile enthalten. Auch Ethylenoxid, das als Begasungsmittel verwendet wird und in Guar- und Johannisbrotkernmehl vorkommen kann, war kein Problem. Dieses krebserregende Mittel hatte vor einigen Jahren zu Rückrufen bekannter Eismarken geführt.
Der Test zeigt, dass es durchaus empfehlenswerte Frucht-und Wassereis-Produkte gibt. Wer aber gerne selbst aktiv wird, kann sich Eis aus frischen Zutaten zubereiten. Wir haben da ein paar erfrischende Rezepte für euch parat.
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Bild: Shutterstock
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