Bei dem Wort Bowl denken einige an den Super Bowl oder eine Schüssel und eigentlich ist das auch gar nicht so weit weg von der Bowl, die wir meinen. Denn die leckeren und gesunden Bowl-Rezepte gehen seit einiger Zeit um die Welt und machen unser Essen gesünder, bunter, reichhaltiger und auch eine Ecke smarter. Was es mit diesen Bowl-Rezepten wie Quinoa Bowl, Poké Bowl und Co auf sich hat und wie ihr sie zubereitet, erfahrt ihr hier.
Woher kommen Poké-Bowls ?
Der Name Bowl verrät tatsächlich schon einiges über den anhaltenden Food-Trend. Als Bowl bezeichnet man ein Gericht, bei dem alle Zutaten in eine Schüssel kommen. Meist sogar roh! Der Food-Trend selbst stammt aus den USA, um genau zu sein eigentlich aus Hawaii. Denn daher kommen die sogenannten Hawaiian Poké Bowls. Die sind größtenteils mit frischen Zutaten gefüllt, wie Reis, Lachs, Bohnen und vielem mehr. Sinn und Zweck der Sache ist, dass „Clean Eating“. Hier wird auf gesunde und natürliche Zutaten geachtet.
Was gehört in eine Poké Bowl?
So eine Poké Bowl mit ihren verschiedenen Rezepten kann man nach eigenem Geschmack zubereiten, aber ein paar feste Bestandteile gibt es schon. Wir haben einmal die Klassiker, die man für eine echte Bowl braucht, aufgeschrieben!
Das A und O einer gesunden Bowl sind insgesamt 6 Komponenten:
- Carbs (Kohlenhydrate): Meist Reis, Wildreis oder Quinoa
- Proteins (Proteine): Wie Lachs, Huhn oder Tofu
- Greens (Salat): Salat, Spinat und anderes grünes Gemüse
- Toppings: die beliebtesten Zutaten sind hier Rote Bete, Edamame, rote Zwiebeln, Brokkoli, Zucchini, Möhre, Tomate, Gurke, rote Bohnen, Avocado, gekochte Süßkartoffel, Kichererbsen, grüne Erbsen
- Dressing: Am liebsten verwendet man hier Sesamsauce, Sojasauce, Teriyaki- oder Erdnusssaucen
- Crunch: Röstzwiebeln, Nüsse, Wasabi, Cranberry, Kerne
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So bereitet man eine Quinoa Bowl zu
Eine der beliebtesten Bowl Rezepte ist die Quinoa Bowl. Der Quinoa als Kohlehydrat-Quelle ist eine einfach bekömmliche Grundlage für eure Bowl und obendrauf noch ein echter Energie-Lieferant. Hier einmal unser liebstes Quinoa-Bowl-Rezept.
Zutaten:
- Carbs (Kohlenhydrate): Quinoa
- Proteins (Proteine) Tofu (geräuchert)
- Greens (Salat): Salat eurer Wahl
- Toppings: Möhren, rote Zwiebeln, Kichererbsen, Avocado, gekochte Süßkartoffel, Erbsen
- Dressing: Teriyaki-Sauce (gibt es fertig zu kaufen)
- Crunch: Sesam
So wird’s gemacht:
- Nehmt euch eine Tasse voll Quinoa und kocht ihn mit der doppelten Menge Wasser auf.
- Sobald er kocht vom Herd nehmen und mit einem Deckel obendrauf quellen lassen.
- Tofu in Teriyaki-Sauce marinieren und scharf anbraten. Am Ende noch Sesam dazu geben und mit anbraten.
- Gebt nun alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel.
- Soße dazugeben und mit Sesam bestreuen.
Und dann einfach genießen! Gesund, lecker und schnell!
So bereitet man eine Hawaiian Poké Bowl zu
Die Hawaiian Poké Bowl ist wohl der Klassiker und eines der beliebtesten Bowl-Rezepte aktuell. Dafür braucht ihr nur ein paar gesunde Zutaten und schon könnt ihr genießen!
Zutaten:
- Carbs (Kohlenhydrate): Sushi Reis und schwarzer Sesam
- Proteins (Proteine): Lachs
- Greens (Salat): Spinatblätter
- Toppings: Rote Bete, Edamame, rote Zwiebeln, Avocado, Chia Samen,
- Dressing: Erdnusssauce (gibt es fertig zu kaufen)
- Crunch: Röstzwiebeln
So wird's gemacht:
- Nehmt euch eine Tasse voll Reis (Jasmin oder Basmati-Reis zum Beispiel) und kocht ihn mit der doppelten Menge Wasser auf, bis er weich ist
- Den Lachs in kleine Stücke schneiden (In der Regel genießt man ihn roh, wer es aber lieber angebraten mag, kann ihn auch in der Pfanne anbraten oder im Backofen backen)
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen geben
- Erdnusssoße darüber geben
- Die Röstzwiebeln, schwarzen Sesam und Chia darüber streuen und fertig!
Viel Spaß beim Ausprobieren dieser gesunden Köstlichkeiten!
Bildquelle: Canva
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