Egg Nog Rezept - das Getränk für gemütliche Winterabende

Egg Nog an Weihnachten trinken ist wohl ein Muss - und am besten noch in Rentier-förmigen Gläsern! Genau so wie es Clark Griswold und Eddie aus "Schöne Bescherung" machen: selbst an so einer chaotische Weihnachtsfeier darf das perfekte Getränk für das festliche Gefühl nicht fehlen. Damit auch ihr an Weihnachten Egg Nog genießen könnt, haben wir hier für euch ein Rezept. 

Egg Nog - Zimt, Vanille, und Muskatnuss

Das Aroma von Zimt, Muskat und Vanille kann nur eins bedeuten: Egg Nog-Zeit! Dieses cremige, süß-würzige Getränk ist ein Klassiker der Winterzeit und passt perfekt zu gemütlichen Abenden mit Freunden oder der Familie. Ob mit Ei oder vegan, mit Rum oder ohne - das Getränk ist super leicht zu machen und ist vor allem ganz wandelbar. Perfekt für die winterlichen Festlichkeiten, der Eier-Punsch bietet Geschmack pur!

1. Trennt die Eier und gebt die Eigelbe in eine große Rührschüssel. (Das Eiweiß könnt ihr für andere Rezepte wie Baiser aufheben.)

2. Schlagt die Eigelbe mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Das dauert etwa 2–3 Minuten.

3. Gebt Milch, Sahne, Zimt und Muskat in einen Topf und erwärmt alles bei mittlerer Hitze. Wichtig: Die Mischung darf nicht kochen! Rührt gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

4. Nehmt die heiße Milchmischung vom Herd und gießt sie vorsichtig und langsam in die Eigelbmasse, während ihr dabei stetig rührt. So verhindert ihr, dass die Eier stocken.

5. Gebt die temperierte Eigelbmasse zurück in den Topf und erhitzt alles erneut bei niedriger Hitze. Rührt dabei ständig, bis die Mischung leicht andickt. Das dauert etwa 5–7 Minuten. Achtet darauf, dass die Mischung nicht kocht.

6. Nehmt den Topf vom Herd und rührt das Vanilleextrakt sowie optional den Alkohol eurer Wahl ein. Entweder direkt warm servieren, oder im Kühlschrank abkühlen lassen und anschließend servieren.

7. Das Getränk kann mit geriebener Muskatnuss oder einer Zimtstange dekoriert werden.

Der Egg Nog schmeckt auch ohne Alkohol, also probiert es gerne aus! Für die veganen Option könnt ihr die Milch und Schlagsahne für pflanzliche Alternativen, und das Eigelb durch einen Esslöffel Maisstärke ersetzen. Lasst es euch schmecken!

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Bilder: Canva