Ihr seid auf der Suche nach einer süßen Leckerei, die nicht nur euren Gaumen, sondern auch eure Seele verwöhnt? Dann probiert doch mal unseren original Kaiserschmarrn mit selbstgemachtem Apfelkompott. Dieses traditionelle Gericht aus Österreich bringt euch den Geschmack der Alpen direkt nach Hause – und das Beste daran: Es ist super einfach zuzubereiten!
Rezept für Original Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Ob Österreich-Urlaub, Oktoberfest oder einfach weil ihr Zuhause einmal Lust auf den Gaumenschmaus habt, hier kommt unser Rezept für Original Kaiserschmarrn mit gutem selbst gemachtem Apfelkompott.
So wird's gemacht
Apfelkompott:
1.Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Apfelstücke mit etwas Zucker und Zimt in einen Topf geben.
3. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Zwischendurch gelegentlich umrühren.
4. Das Kompott etwas abkühlen lassen.
Kaiserschmarrn:
1.Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Milch, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Optional könnt ihr jetzt die Rosinen gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Teig bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Sobald die Unterseite fest ist, den Teig in grobe Stücke reißen und weiterbraten, bis alles gleichmäßig gebräunt ist.
6. Den Kaiserschmarrn auf Teller verteilen, mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit dem Apfelkompott servieren.
Guten Appetit! Ihr werdet sehen, diese süße Verführung bringt ein Stück Österreich direkt auf euren Teller. Ob als Hauptgericht oder Dessert – der Kaiserschmarrn mit Apfelkompott ist immer eine gute Wahl!
Bildquelle: Canva
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