Diese Kokos-Wirbeltorte mit Mango-Maracuja Swirl ist die perfekte Mischung aus Frische, Cremigkeit und tropischem Flair! Sie sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt auch unwiderstehlich. Probiert sie aus und holt euch das Urlaubsfeeling nach Hause!
Dreifacher Sommerurlaub: Kokos-Wirbeltorte mit Mango-Maracuja Swirl
Ihr liebt exotische Aromen und frische, cremige Torten? Dann ist diese Kokos-Wirbeltorte mit Mango-Maracuja Swirl genau das Richtige für euch! Die Kombination aus luftiger Kokoscreme, erfrischendem Joghurt und einem fruchtigen Swirl aus Mango und Maracuja macht sie zum perfekten Dessert. Ob für Geburtstagsfeiern, Brunch oder einfach als süße Erfrischung zwischendurch – unser Rezept bringt Urlaubsfeeling direkt auf euren Teller!
Rezept für Kokos-Wirbeltorte mit Mango-Maracuja Swirl
1. Zerkleinert die Butterkekse mit einem Mixer oder mithilfe eines Nudelholzes in einem Gefrierbeutel zu feinen Bröseln. Vermischt sie mit der geschmolzenen Butter und drückt die Masse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Stellt den Boden für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.
2. Weicht die Gelatine in kaltem Wasser ein. Schlagt die Sahne mit Sahnesteif auf und vermischt in einer separaten Schüssel Kokos-Joghurt, Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt. Erwärmt die ausgedrückte Gelatine vorsichtig und rührt sie unter die Joghurt-Mischung. Hebt anschließend die geschlagene Sahne unter, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
3. Püriert die Mango mit Zucker und Zitronensaft. Siebt das Maracuja-Fruchtfleisch, um die Kerne zu entfernen, und rührt es unter das Mangopüree.
4. Gebt die Kokos-Joghurt Creme auf den gekühlten Boden. Verteilt das Mango-Maracuja Püree in kleinen Klecksen darauf und zieht mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen vorsichtig ein marmoriertes Muster in die Creme.
5. Stellt die Torte für einige Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kokosraspeln oder frischen Mangostückchen dekorieren.
Bilder: Canva
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