Für das ideale Grillerlebnis darf eine köstliche Marinade nicht fehlen. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, mit der richtigen Marinade werden eure Leckereien noch aromatischer. Damit auch für die nötige Abwechslung gesorgt ist, präsentieren wir euch heute ein Rezept für eine würzige Marinade aus unserem Ein und Alles - Kaffee.
Kaffee als besondere Grillmarinade
Kaffee liegt zurzeit absolut im Trend. Das zeigt sich auch, wenn wir auf die heimischen Grills schauen. So lässt sich unser Lieblingsgetränk immer öfter auch in köstlichen Marinaden für Grillgut jeglicher Art finden. Die herbe Aromatik des Kaffees wird unterstützt durch vielfältige Gewürze und ergibt so die Basis für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wir zeigen euch hier, wie ihr eine würzige Marinade aus Kaffee selber macht und wie ihr sie am besten verwendet.
Anleitung für Kaffeemarinade
1. Zunächst alle Gewürze in einem Mörser oder in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
2. Im Anschluss nach und nach das Öl hinzugeben, bis ihr eine flüssige Marinade erhaltet.
3. Wenn ihr mögt, könnt ihr jetzt noch etwas Chili hinzugeben, um den Geschmack abzurunden.
4. Die Marinade eignet sich hervorragend zu Rind. Doch auch anderes Fleisch und Gemüse erhält mit der Kaffeemarinade ein herrliches Aroma! Hierfür einfach gründlich einreiben und für einige Zeit abgedeckt ziehen lassen. Tipp: Für den optimalen Geschmack lasst ihr euer Grillgut mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Am besten bereitet ihr alles sogar einen Tag vorher vor, damit die Marinade über Nacht einzieht und so ihr volles Aroma entfalten kann!
Bilder: Canva
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