Ein saftiger Hasenkuchen passt einfach perfekt zu Ostern. Und dieser hat auch noch eine kleine Überraschung im Inneren versteckt. Mit einem einfachen Trick platziert ihr den süßen Osterhasen in dem Rührkuchen. Wie euch das gelingt, verraten wir euch im Rezept.
Kuchen mit Überraschungs-Hasen
Da werden die Gäste und Kinder staunen: Schneidet ihr diesen Rührkuchen an, dann entdecken alle den niedlichen rosafarbenen Osterhasen. Das klingt nach viel Aufwand? Überhaupt nicht! Das Ganze klappt mit einem kleinen Trick und schmeckt dann auch noch hervorragend lecker.
So wird der Hasenkuchen gemacht
1. Für den rosa Teig verrührt ihr 200 g Butter mit 190 g Zucker und Vanillezucker. Gebt 4 Eier nach und nach dazu und rührt kräftig.
2. Nehmt eine Silikon-Kastenform (27 x 11 cm) und schwenkt diese mit kaltem Wasser aus. Nicht abtrocknen! Jetzt könnt ihr den Ofen auf 10 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Vermischt 300 g Mehl mit 2 TL Backpulver und 1 Prise Salz. Nun langsam 100 ml Milch zum Teig rühren. Gebt anschließend die rosa Lebensmittelfarbe hinzu und verrührt den Teig.
4. Den Teig gebt ihr nun die Form und streicht ihn glatt. Im vorgeheizten Ofen backt ihr diesen für ca. 55 Minuten. Wichtig: Vor der Weiterverarbeitung lasst den rosa Kuchen vollständig abkühlen.
5. Anschließend mischt ihr den hellen Kuchenteig an. Verrührt dafür 200 g Butter mit 190 g Zucker. Gebt die restlichen 4 Eier nach und nach dazu und verrührt den Teig.
6. 300 g Mehl mit 2 TL Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und nach und nach die 100 ml Milch unterrühren.
7. Füllt im Anschluss 2 bis 3 Esslöffel hellen Teig in eine Kastenform und streicht den Teig glatt.
8. Den rosa Kuchen schneidet ihr in etwa 2 cm dicke Scheiben. Mit einer Hasenausstechform stecht ihr aus jedem Kuchenstück einen Hasen aus.
9. Die Hasen stellt ihr in einer Reihe in die Kastenform und drückt sie ein wenig nach unten.
10. Anschließend gebt ihr den restlichen hellen Teig in die Form und füllt diese aus.
11. Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen und ebenfalls vollständig auskühlen lassen. Tipp: Aus den Kuchenresten könnt ihr leckere Oster-Cake-Pops zaubern!
Bilder: Shutterstock / Canva
DE
FR
