Schnelle Rosinenbrötchen ohne Hefe & Ei

Es ist Nachmittags und die große und unüberwindbare Lust auf Süßes setzt ein. Vorzugsweise auf ein saftiges Stück Kuchen oder ein Gebäckstück. Kein Bäcker um die Ecke und eigentlich auch keine Lust auf so viel Zucker? Kein Problem! Mit unserem neusten TikTok Trend-Rezept, den Rosinenbrötchen ganz ohne Ei, Zucker & Hefe, könnt ihr euch ganz einfach schnell saftiges Gebäck selber zaubern! Wir zeigen euch, wie es geht!

Schnelle Rosinenbrötchen ohne Zucker, Hefe & Ei

Wenn wir an frisches Gebäck denken, dann kommen uns zuerst Kuchen, Torten und zuckrige Gebäckstücke in den Kopf. Die schmecken unglaublich lecker, aber sind nun mal leider nicht gesund. Ja, das muss Süßes auch nicht sein, wir haben aber trotzdem eine Low-Carb-Alternative für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Die Rosinenbrötchen ohne Hefe, Zucker oder Ei!

Zutaten für ca. 8 kleine Rosinenbrötchen

300 g Mehl
250 g Magerquark
6 EL neutrales Öl
1 Tasse Rosinen
6 EL Milch oder eine Milchalternative
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zimt
1 Vanillezucker, alternativ geht auch frische Vanille oder 2 TL Honig

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So wird es gemacht!

Am besten nehmt ihr euch zum Verkneten des Teigs eine Küchenmaschine mit Knethaken zur Hand. Wer keine zu Hause hat, kann das Ganze auch einfach mit den Händen verkneten!

Heizt euren Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
Nehmt euch eine Rührschüssel und gebt zu aller erst das Mehl mit dem Backpulver und den Magerquark zusammen rein.
Knetet das ganze langsam und gut durch.
Gebt nun Milch und Öl dazu.
Sollte der Teig zu sehr an den Händen kleben, nehmt euch etwas mehr Mehl und etwas Wasser.
Alle weitere Zutaten dazu geben und so lange kneten oder kneten lassen, bis ein dicker Teig entstanden ist.
Nehmt euch jetzt ein Backblech und gebt 8 kleine Haufen eures Teigs auf das Blech und bringt sie etwas in Brötchenform.
Lasst genug Abstand zwischen den Brötchen, damit sie nicht aneinander backen.
Die Brötchen brauchen etwa 30 Minuten im Ofen.

Rosinenbrötchen Am Ende aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen. Entweder einfach pur, mit etwas Quark und Marmelade oder wenn doch der Drang nach mehr Süße kommt, mit Nutella verspeisen! Viel Spaß beim Ausprobieren!