Gesunde Ernährung kann so einfach und köstlich sein! Dieser herzhafte Halloumi-Wrap ist nämlich nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern trotz wenigen Zutaten auch unwiderstehlich lecker. Probiert es aus und überzeugt euch selbst von diesem vegetarischen Frische-Kick!
Vegetarischer Wrap mit Halloumi
Wenn die Zeit mal knapp ist, sind Wraps eine super Alternative für ein schnelles Abendessen oder zum Snacken für zwischendurch. Damit ihr trotzdem ausreichend gesunde Energie mitnehmen könnt, zeigen wir euch in diesem Rezept eine ganz besondere Version des Dauerbrenners. Die Kombination aus knackigem Gemüse und gegrilltem Halloumi macht auf jeden Fall Lust auf mehr! Mit wenigen, günstigen Zutaten und noch weniger Aufwand kommt auch ihr bald im Handumdrehen in den Genuss dieser vegetarischen Köstlichkeit!
Anleitung für Halloumi-Wrap
1. Zunächst das Gemüse abwaschen und trocken tupfen. Die Gurke sowie die Tomate entkernen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben.
2. Daraufhin den Saft der Zitrone zusammen mit 3 EL Olivenöl und dem Honig verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, über das Gemüse geben und gründlich miteinander vermengen.
3. Für eure Sauce, den Joghurt mit etwas Zitronenabrieb und Paprikapulver verrühren und alles gründlich mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Nun den Halloumi trocken tupfen und in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit die Tortillas, je nach Packungsanleitung, in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen.
5. Sobald alle Komponenten bereitstehen, könnt ihr euch schon ans Einrollen machen. Hierfür zunächst etwas von der Sauce am unteren Ende der Tortilla verteilen und mit Gemüse sowie dem Halloumi belegen. Zum Abschluss die Seiten einschlagen und alles eng zusammenrollen – it's a Wrap!
6. Die fertigen Wraps könnt ihr entweder sofort genießen oder im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag von unterwegs snacken! Tipp: Dieses Rezept ist ideal geeignet, um Reste zu verwerten! Greift einfach zum angebrochenen Hummus, dem übrigen Gemüse und der offenen Packung Feta-Käse und rollt euch einen gesunden und günstigen Snack!
Bilder: Canva
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