Knusprig, weich und unwiderstehlich lecker – dieser Skillet Cookie ist ein Muss für alle Keksfans! Ganz ohne Backofen und in nur wenigen Minuten fertig, sorgt er für süße Glücksmomente. Probiert es aus und genießt euer neues Lieblingsdessert!
Skillet Cookie: Das angesagte Rezept zum Nachmachen
Stellt euch vor, ihr backt einen riesigen, saftigen Cookie, den ihr direkt aus der Pfanne löffeln könnt – außen knusprig, innen herrlich weich und voller Schokostückchen. Klingt gut? Dann sind Skillet Cookies, also Pfannen Cookies, genau das Richtige für euch! Diese Riesenkekse sind perfekt für gemütliche Abende zu Hause, als Highlight für eure nächste Party oder als süßes Dessert zum Teilen. Und das Beste: Ihr braucht keinen Backofen! Alles, was ihr benötigt, ist eine Pfanne, ein paar einfache Zutaten und eine große Portion Vorfreude. Hier kommt unser Rezept!
Rezept für Skillet Cookies
1. Die Butter in einer beschichteten Pfanne auf niedriger Stufe schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
2. Braunen und weißen Zucker zur geschmolzenen Butter geben und verrühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Mischung dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und unterheben.
4. Die Schokoladendrops oder gehackte Schokolade einrühren. Falls ihr Nüsse oder Zimt verwenden möchtet, fügt sie jetzt hinzu.
5. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze mit einem Deckel abdecken und den Keks etwa 12–15 Minuten backen lassen, bis die Ränder fest, die Mitte aber noch leicht weich ist.
6. Den Cookie einige Minuten in der Pfanne ruhen lassen – so wird er noch saftiger. Ihr könnt ihn direkt aus der Pfanne löffeln oder in Stücke schneiden und servieren.
Tipp: Serviert euren Skillet Cookie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne – der warme Keks mit der kühlen Creme ist ein absoluter Genuss!
Bilder: Canva / Shutterstock
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