Süßes Raclette - Die besten Rezept-Ideen

Winterzeit heiß Raclette-Zeit. Die kleinen Pfännchen gefüllt mit allerlei Leckereien und überbacken mit feinstem Käse sind ein der Silvester Klassiker für die ganze Familie. Aber warum das Ganze nicht auch einfach mal außer der Reihe in der süßen Variante ausprobieren? Ob leckere Schokoladen-Variationen mit feinem Waffel- oder Pfannkuchen-Teig, kleine Marshmallow Toppings oder eine tolle Winter-Variante mit Spekulatiusstückchen. Euch läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen? Dann findet ihr ein paar ausgefallene Raclette Ideen in der süßen Variante.

Süßes Raclette-Highlight - Spekulatius Schoko Cheesecake

Unser erster süßer Raclette-Tipp ist besonders weihnachtlich. Wir kombinieren leckere Schokolade mit Spekulatius-Keksen und zimtigem Apfel. Ihr möchtet direkt loslegen? Dann haben wir jetzt das feine Rezept für euch.Was ihr braucht: Rezept für 2-4 Personen

Raclette Grill
150 g Blockschokolade (Die Sortenauswahl ist euch überlassen)
4 Äpfel
Zimt
Spekulatius-Kekse
1x Packung Frischkäse oder Quark
Vanillepuddingpulver
1x Orange

Und so wirds gemacht:

Heizt euren Raclette Grill vor
Zerbröselt den Spekulatius in einer Schüssel
Schmilzt Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle
Wascht die Äpfel gründlich und entfernt das Gehäuse
Schneidet die Äpfel in schmale Scheiben
Nehmt euch eine weitere Schüssel und rührt dort den Quark oder Frischkäse zu einer weichen Masse und rührt das Puddingpulver und die geschmolzene Schokolade unter
Presst einen Hauch Orangensaft dazu
Belegt die Pfännchen mit den Apfelscheiben und bestreut sie mit Zimt
Gebt 2-3 TL der Schokomasse drüber
Am Ende bestreut alles mit ordentlich Spekulatius Stücken
Und backen

Fertig ist das kleine süße Raclette-Dessert, das nach einem Hauch winterlichen Schoko Käsekuchen schmeckt.

Leckeres süßes Raclette mit Spekulatius Bildquelle: Canva

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Butterkeks-Marshmallow-Sandwich aus dem Raclette-Pfännchen

Viele von euch kennen vielleicht die beliebten Smores, bestehend aus Butterkeksen, Schokolade und Marshmallows, die man über dem Lagerfeuer brutzelt. Falls nicht, dann könnt ihr hier eine kulinarisches Winter-Highlight mit euren Raclette-Pfännchen ausprobieren. Dieses Rezept befördert Groß und Klein in den Süßigkeiten-Himmel.Was ihr braucht: Rezept für 2-4 Personen

Packung Marshmallows (Besonders gut hierfür sind die kleinen Mini Versionen)
Butterkekse eurer Wahl (Besonders lecker Bahlsen Butterkekse)
Eszet-Schnitten eurer Wahl (Gibt es z.B. bei Rewe, Edeka, Tegut, Kaufland und vielen mehr)

Und so wirds gemacht:

Heizt euren Raclette Grill vor
Butterkekse unten ins Pfännchen legen
Marshmallow evtl. einmal durchschneiden und die Kekse damit belegen
Dann Eszet-Tafel darüber legen und noch einen Keks oben drauf platzieren
Fertiges Sandwich-Pfännchen in den Raclette-Ofen und warten, bis der Marshmallow beginnt zu zerfließen

Fertig, aber Achtung heiß! Ein klein wenig abkühlen lassen und schon könnt ihr genießen. Einfach lecker!

Leckere Smores aus dem Raclette Grill Bildquelle: Canva

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Süße Apfel-Zimt-Pfannkuchen aus dem Pfännchen

Pfannkuchen, Eierkuchen, Crepes oder Krapfen, egal wie sie genannt werden, sie schmecken einfach immer. Dieses Mal tauschen wir nur die große Pfanne mit einer kleinen Raclette-Pfanne und zaubern darin leckere Pfannkuchen. Eine ausgefallene Raclette Idee sind die winterlichen Zimtpfannkuchen mit Äpfelchen und kandierten Walnüssen. Alles, was ihr dafür braucht und wie kreativ ihr sie belegen könnt, lest ihr hier.Was ihr braucht: Rezept für 2-4 Personen

250 g Mehl (Eurer Wahl)
2 Eier (Größe M)
1 Tüte Vanillezucker
½ TL Zimt
100 ml Milch (Alternativ pflanzliche Milch)
1 Prise Salz
1 Schluck Sprudel
5 TL pflanzliches Öl
Handvoll gehackte Walnüsse
2 Äpfel

Tolle Add on’s:

Obst eurer Wahl
Schokostreusel
Rosinen

Und so wirds gemacht:

Heizt euer Raclette-Gerät vor
Schält die Äpfel und schneidet sie in ganz feine Scheiben
Zerhackt die Walnüsse und bereitet eine Pfanne mit ÖL vor
Rührt nun in einer großen Schüssel die Eier, den Vanillezucker, Zimt und die Milch schaumig
Siebt langsam das Mehl dazu bis die Masse schön sämig wird
Fügt das Öl und eine Prise Salz hinzu
Der Teig sollte nicht zu dick und nicht zu dünn sein
Röstet in der vorgeheizten Pfanne die Walnüsse schön gold und gebt am Ende einen Schuss Honig dazu (Alternativ auch lecker mit Ahornsirup oder Agavendicksaft)
Stellt die Pfanne aus und beiseite
Füllt jetzt eine dünne Schicht Pfannkuchen Teig in eure Pfännchen
Lasst diesen 2-3 Minuten backen
Legt jetzt die dünnen Apfelscheiben über den Teig und füllt noch etwas Teig oben drüber
Lasst das ganze weitere 4-5 Minuten backen bis alles goldbraun aussieht
Walnüsse und Wunsch-Toppings darüber verteilen und genießen