Willkommen zum VEGANUARY 2023!
Ein Monat, in dem wir uns einmal nur vegan ernähren wollen! Die rein pflanzliche Ernährung ist nämlich gar nicht mehr kompliziert oder langweilig. Wir zeigen euch hier vielseitige vegane Rezepte und Einkaufstipps für euren veganen Januar! Also, los geht's und lasst euch inspirieren!
In kleinen Schritten zur veganen Ernährung
So einfach geht die Umstellung auf pflanzliche Kost! Einfache Tipps für alle, die sich schon vegan ernähren oder einer pflanzlichen Ernährung eine Chance geben möchten. So schafft ihr es, Schritt für Schritt tierische Produkte ganz wegzulassen.
Pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten
Vegan heißt: keine Butter mehr, keine Wurst und auch kein Frischkäse. Zum Glück gibt es mittlerweile für fast jedes tierische Produkt eine vegane, also pflanzliche Alternative. Schaut euch hier die ganze vegane Produktvielfalt an!
Die große vegane Einkaufsliste
Auf Milch, Eier, Honig, Fleisch und Fisch zu verzichten, heißt nicht, dass die Ernährung eintönig werden muss. Brokkoli, Blumenkohl, Linsen, Hafer, Soja, Seitan und Tempeh. Die Liste der Ersatzprodukte ist endlos und wir zeigen euch eine Einkaufsliste unserer Favoriten für eine vegane Ernährung.
Rezept für eine vegane Kürbis-Lasagne
Die Lasagne gehört zu unseren absoluten Lieblingsrezepten. Genau aus diesem Grund haben wir ein schmackhaftes Rezept für eine leckere vegane Lasagne mit Kürbis, Süßkartoffel und Pastinake kreiert.
Harira – Rezept für vegane marokkanische rote Linsensuppe
Wir lieben warme Suppen an kalten Tagen! Die marokkanische rote Linsensuppe, auch Harira genannt, eignet sich da besonders gut! Mit nur wenigen guten Zutaten könnt ihr eine vegane Leckerei zaubern und wir verraten euch wie ihr das macht. Also ab in die Küche und los geht’s!
Rezept für vegane Brownies
Wir lieben vegane Rezepte! Vor allem wenn sie süß und lecker sind und genauso gut schmecken, wie die Originale! Eines unserer absoluten veganen Lieblingsrezepte sind vegane Brownies!
Vegane Sellerieschnitzel – Schnitzel geht auch ohne Fleisch!
Sellerie eignet sich ganz wunderbar für eine vegane Variante der beliebten Wiener Schnitzel. Wir zeigen euch hier, wie ihr aus der kugeligen Spaltfrucht ein saftiges paniertes Schnitzel machen könnt!
Scrambled Tofu – Rezept für veganes Rührei aus Tofu
Es gibt die eine oder andere Möglichkeit, um geliebte Gerichte vegan nachzumachen. Eines davon ist veganes Rührei – und das aus Tofu. Wir verraten dir, wie du aus Scrambled Tofu à la Rührei machen kannst!Bildquelle: Canva
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