Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder als süßer Höhepunkt beim Brunch – diese Weiße Schokolade-Himbeer-Schnecken sorgen für leuchtende Augen und glückliche Genießer. Probiert das einfache Rezept und lasst euch von der Kombination aus cremiger Schokolade und fruchtiger Frische begeistern!
Weiße Schokolade-Himbeer-Schnecken - Frucht trifft pure Verführung
Luftig, fruchtig und herrlich schokoladig – diese Weiße Schokolade-Himbeer-Schnecken sind ein echter Traum für alle Dessert-Fans! Ob als Highlight beim Sonntagsfrühstück, als süßer Snack zwischendurch oder als Hingucker auf der Kaffeetafel – diese Schnecken machen jede Gelegenheit ein bisschen besonderer. Die Kombination aus süßer, cremiger Schokolade und fruchtigen Himbeeren sorgt für eine perfekte Balance aus süß und frisch. Und das Beste: Sie sind mit unserem Rezept ganz einfach selbst gemacht!
Anleitung für Weiße Schokolade-Himbeer-Schnecken
1. Zunächst das Mehl mit Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen. Lauwarme Milch, 80g Zucker, Salz, 80g weiche Butter sowie ein Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls ihr Frischhefe verwendet, löst sie vorher unbedingt in der Milch auf! Den fertigen Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Während der Teig ruht, vermengt ihr vorsichtig weiße Schokolade, Himbeeren, 50g Zucker und Vanilleextrakt. Die restliche geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Falls ihr tiefgekühlte Himbeeren verwendet, lasst sie vorher leicht antauen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40 x 30 cm). Die Himbeer-Schoko-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
4. Die Rolle nun in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden, sodass ihr ungefähr 12 Schnecken erhaltet. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals am besten ca. 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
5. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Die Schnecken mit verquirltem Ei bestreichen und für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
Bilder: Canva
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