Wintergrillen - Gegrillter Rosenkohl mit Sojasauce & Sesam

Rosenkohl ist ja dafür bekannt, dass er ein besonders gesundes Wintergemüse ist! Dafür sorgt er aber auch für gespaltene Meinungen in Sachen Geschmack! Wir haben eine Art der Zubereitung des Rosenkohls, die ihr so vielleicht noch nicht kennt oder ausprobiert habt! Süß-Sauer mariniert und vom Grill im Winter ist der Rosenkohl eine knusprige Beilage, die man ausprobiert haben sollte.

Rezept für knusprigen Rosenkohl vom Grill - Rosenkohl mal anders!

Rosenkohl, das sind die kleinen grünen Gemüsekugeln, die wie eine Miniaturversion eines großen Kopfsalats aussehen. Das Wintergemüse ist ein echter Energielieferant, voller wichtiger Vitamine, die uns gesund durch den Winter bringen können. Doch nicht jeder mag den leicht bitteren Geschmack der kleinen Knollen. Mit unserem Rezept für knusprigen Rosenkohl vom Grill könnte das aber schon bald ganz anders aussehen. Denn so habt ihr Rosenkohl noch nie probiert!

Zutaten für knusprigen Rosenkohl vom Grill:

1 Packung frischen oder tiefgekühlten Rosenkohl
2 TL dunkle Sojasauce
1 TL Agavendicksaft oder Honig
1 Knoblauchzehe
Paprikapulver
1 TL Reisessig
Chiliflocken
kleines Stück Ingwer
1/2 TL Kokosöl
Sesam
Aluschale

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So wird's gemacht:

Falls ihr frischen Rosenkohl habt, wascht diesen zuerst gut mit heißem Wasser ab.
Schält jetzt die ersten 1-2 Schichten der Blätter etwas ab.
Nehmt euch eine kleine Schüssel.
Schält den Knoblauch und hackt ihn in feine Stücke, selbiges macht ihr mit dem Ingwer.
Gebt in die Schüssel die Sojasoße, den Reisessig, Agavendicksaft und das Öl und vermischt alles zu einer homogenen Masse.
Jetzt kommt noch euer Knoblauch und Ingwer dazu und würzt alles mit etwas Chili, Pfeffer und Salz sowie, Paprikapulver.
Jetzt ab mit dem Rosenkohl in eure Soße und mariniert diesen ordentlich damit.
Als Letztes geben wir noch den Sesam dazu und vermischen nochmal alles ordentlich miteinander.
Ab in die Aluschale mit eurem Rosenkohl und auf den heißen Grill.
Grillt alles so lange, bis der Rosenkohl durch und knusprig ist.