Winterliches Zimteis aus dem Thermomix

Der Winter kommt in schnellen Schritten, dabei ist doch der Sommer gerade erst vorbei? Dafür sind Herbst und Winter die perfekten Jahreszeiten für leckere Gewürze und Gerüche wie Zimt, Anis, Orangenschalen und vieles mehr. Egal ob heiß oder warm, Eis gehört ja bekanntlich zu jeder Jahreszeit dazu! Wir zeigen euch das wohl leckerste Rezept für winterliches Zimteis aus dem Thermomix!

Zimteis aus dem Thermomix mit Ei

Eis ist eine der beliebtesten Nachspeisen auf der ganzen Welt, daran gibt es nichts zu rütteln. Ob aus der italienischen Eisdiele nebenan, von einem der beliebten deutschen Eishersteller wie Langnese, Schoeller oder Mövenpick, oder eben einfach selbstgemacht! Wir verraten euch unser liebstes Zimteis-Rezept aus dem Thermomix!

Zutaten für Zimteis aus dem Thermomix

3 Stück Bio-Eigelb
120 Gramm Puderzucker
2 TL Vanillezucker
3 TL Zimt
200 Gramm Milch
250 Gramm Sahne

So wird's gemacht

Zuerst setzt ihr den Schmetterlingseinsatz in eurem Thermomix ein.
Trennt nun 3x das Eiweiß vom Eigelb eurer 3 Bio-Eier.
Das Eigelb gebt ihr mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Zimt zusammen in den Thermomix und lasst es auf Stufe 4 für ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
Danach gebt ihr langsam die Milch durch die Deckelöffnung dazu und lasst das Ganze weiter auf Stufe 4 rühren.
Die Sahne schlagt ihr am besten separat per Hand mit einem Rührgerät steif und gebt sie dann dazu.
Das Ganze für ca. 4 Sekunden noch mal rühren lassen.
Die fertige Masse jetzt entweder in eine Eismaschine geben und für 40-60 Minuten anstellen oder für 2-3 Stunden ins Eisfach geben.