Zu Weihnachten hat so ziemlich jede Familie ihre eigenen Traditionen. Gerade beim Essen tun sich mitunter große Unterschiede auf: ob Kartoffelsalat mit Würstchen, Gans oder Raclette, die Optionen sind wirklich vielfältig. Das ist natürlich nicht nur in Deutschland so, sondern auch in zahlreichen anderen Ländern. In Italien gehört zum Beispiel Panettone unwillkürlich zur Weihnachtszeit dazu. Mittlerweile gibt es das traditionelle Gebäck aber auch hierzulande immer öfter zu kaufen. Wir verraten euch wo.
Panettone - Der italienische Weihnachtskuchen
Bis so ein echter Panettone fertig und bereit zum Verzehr ist, können bis zu 6 Stunden vergehen. Diese Zeit hat nicht jede:r, drum ist es wirklich praktisch, dass man den leckeren Kuchen auch schon fertig kaufen kann. Was aber ist so besonders an der feinen Backware? Nun, sie gehört zu den traditionellen Mailänder Spezialitäten und ihre Herstellung ist durch die Disciplinare di produzione del „Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese“ (Herstellungsvorschriften für "Panettone nach Mailänder Handwerkstradition") festgelegt. Das bedeutet auch, dass für die Zubereitung lediglich die folgenden Zutaten erlaubt sind: Wasser, Mehl, Zucker, Frischei, pasteurisierte Eiprodukte, Milch, Kondensmilch, Joghurt, Kakaobutter, Butter, Sultaninen, kandierte Schalen von Orangen und Zedratzitronen sowie Salz. Andere Zutaten sind auch denkbar, wieder andere jedoch dürfen auf keinen Fall verwendet werden. Dazu zählen Konservierungsstoffe, Sojalecithin und Farbstoffe. Der alten Tradition folgend wird der Teig, der mit kandierten Früchten und Rosinen gespickt ist, in Papiermanschetten gebacken. Aus diesem Grund kommt es auch zur typischen Kuppelform der Panettone.
Wo gibt es Panettone zu kaufen?
Wer auf der Suche nach einem leckeren Panettone ist, kann bei verschiedenen Supermärkten und Discountern vorbeischauen. Diese haben den italienischen Weihnachtskuchen in der Adventszeit oft im Sortiment. Schaue auch gern in den aktuellen Prospekten der Händler nach, so findest du schnell heraus, ob es Panettone vielleicht sogar im Angebot zu kaufen gibt. Gute Anlaufstellen sollten aber Märkte der folgenden Händler sein. Diese hatten in der Vergangenheit das Hefegebäck bereits im Regal. Händler, bei denen es Panettone zu kaufen gibt:
- ALDI Nord
- ALDI SÜD
- Kaufland
- Lidl
- Penny
- REWE
Bitte beachte, dass immer auch zu Unterschieden in der Verfügbarkeit der Produkte kommen kann. Das heißt, nicht jede Filiale hat das gleiche Sortiment und muss auch nicht immer alle Produkte vorrätig haben. Falls du den Kuchen auch schon bei anderen Händlern gesehen hast, gib uns gern per Mail an magazin@kaufda.de Bescheid und wir ergänzen die Information in der Liste.
Wie lange ist Panettone haltbar?
Angesichts des großen Ausmaßes der Panettone brauchst du keine Bedenken zu haben, was die Haltbarkeit betrifft. Im Vergleich zu anderen Kuchen ist Panettone unheimlich lange haltbar. Die Mindestdauer beträgt hier in etwa sechs Wochen.
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