Fleischersatz ist eines der großen Themen in diesem Jahr. Mehr und mehr Menschen beschließen weniger Fleisch zu konsumieren oder ganz darauf zu verzichten und vegan zu leben. Da kommen dann die leckeren Ersatzprodukte ins Spiel und die sind mittlerweile so ausgeklügelt, dass man eine fleischfreie oder sogar vegane Ernährung ohne Probleme umsetzen kann. Eines dieser Fleischersatz-Produkte ist Seitan. Wie dieser hergestellt wird und wo man ihn kaufen kann, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Wo kann man Seitan kaufen - bei REWE, Edeka und Co.?
Wer jetzt Lust bekommen hat, etwas Neues in der Küche auszuprobieren, der möchte natürlich auch wissen, wo man diesen leckeren Seitan kaufen kann. Die gute Nachricht ist, wer beim ersten Mal nicht versuchen will den Seitan-Teig selbst herzustellen, der kann ihn fertig und in verschiedenen Arten ganz einfach im Supermarkt kaufen! Hier erfahrt ihr, wo ihr Seitan kaufen könnt.
Seitan kaufen bei budni:
- Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan, 100g
Seitan kaufen bei Edeka:
- Veganz Seitan Basis, 250 g für ca. 7,90 Euro
- Kato Seitan-Streifen Curry, 200 g für ca. 3,79 Euro
- Kato Seitan-Streifen Gyros, 200 g für ca. 3,70 Euro
- Kato Seitan Natur, 200 g für ca. 3,49 Euro
Seitan kaufen bei Kaufland:
- KoRo Veganes Seitan Steak Natur, 250g für ca. 9,99 Euro
- KoRo Veganes Seitan Steak Mediterrane Art, 250g für ca. 9,99 Euro
- LIMA Seitan, 500g für ca. 6,09 Euro
- Arche Seitan Scheiben, 330g für ca. 8,29 Euro
Seitan kaufen bei REWE:
- Kato Seitan-Streifen Curry, 200 g für ca. 3,79 Euro
- Kato Seitan-Streifen Gyros, 200 g für ca. 3,70 Euro
- Kato Seitan Bällchen, 200 g für ca. 2,99 Euro
- Veganz Seitan Basis, 250 g für ca. 7,90 Euro
- Kato Seitan Natur, 200 g für ca. 3,49 Euro
- Vantastic Foods Seitan Fix Fertigmischung 250 g
Seitan kaufen bei dm:
- dmBIO Vegane Bio-Würstchen aus Seitan, 100 g für ca. 3,45 Euro
Seitan kaufen bei Rossmann:
- Alnatura Mini-Wiener aus Seitan, 100 g für ca. 2,69 Euro
- enerBIO Seitan Würstchen, 170 g für ca. 2,69 Euro
- enerBIO Seitan Chorizo Bratwurst, 130 g für ca. 2,69 Euro
Aktuell gibt es das leckere Fleischersatz-Produkt noch nicht regulär bei Discountern wie Netto, Lidl oder Aldi. Allerdings erscheint Seitan in Form von Steaks oder Streifen immer wieder als veganes Aktionsprodukt.
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Seitan-Fix kaufen - hier gibt es die Seitan Basis
Mittlerweile habt ihr auch die Möglichkeit euren Seitan selbst herstellen. Das sogenannte Seitan-Fix ist nämlich ein pflanzliches Pulver auf Basis von Weizeneiweiß zum einfachen Anrühren. Aktuell findet ihr die Alternative zum fertigen Seitan unter anderem in Onlineshops oder auch bei Bio-Märkten wie etwa Alnatura, BioComapny oder Denn's.
Seitan – das steckt drin und so verwendet man ihn
Wer Seitan noch nicht kennt, der sollte das tolle Fleischersatz-Produkt unbedingt schnell kennenlernen. Anders als Tofu oder Tempeh, wird Seitan rein auf der Basis von Weizen hergestellt und kommt ganz ohne Soja aus. Da Soja ebenfalls nicht für jeden verträglich ist, punktet Seitan nicht nur mit seiner Konsistenz und einfachen Zubereitung, sondern auch mit seinen übersichtlichen Zutaten. Zur Herstellung von Seitan wird einfach nur Weizenmehl mit Wasser zu einem Teig verknetet.
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Der muss dann erstmal ruhen und wird danach ordentlich geknetet und unter Wasser ausgewaschen. Dabei passiert ein Vorgang, der dem Teig nach und nach einen Großteil seiner natürlichen Stärke entzieht. Am Ende entsteht ein fleischartiger Teig, den man ganz verschieden würzen und marinieren kann. Besonders lecker schmeckt der Seitan mit Soja oder Teriyakisoße eingelegt und am Ende zum Beispiel mit einer leckeren Erdnusssoße serviert! Auch für den Grill in der Sommer-Saison gibt es feine Produkte wie Seitan-Würstchen, Seitan-Burger oder Seitan-Geschnetzeltes!
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses veganen Fleischersatz-Produktes!
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