Das Gründerteam von Yumbau setzt sich aus Hongmei “Ivy” Zhang, die im Norden Chinas aufgewachsen ist, und Kevin Brück zusammen. Kennengelernt haben sich die beiden an der TU München. Als Ivy Kevin eines Tages gefüllte Teigtaschen nach dem Rezept ihrer Großmutter zum Probieren gab, war er so davon begeistert, dass die Idee entstand, diese Dim Sums nach Deutschland zu bringen. Länger haltbare Dim Sums ohne künstliche Zusätze herzustellen, die auch für den Handel geeignet sind, hatte bisher noch niemand geschafft. Nun gibt es aber Yumbau, leckere Dim Sums aus natürlichen Zutaten, made in Germany. In der Gründershow " Die Höhle der Löwen" buhlen die beiden nun um die Gunst der Investoren, um ihr Business aufs nächste Level zu heben. Die Gründer benötigen 300.000€ und bieten dafür 15% Firmenanteile.
Yumbau: Authentische Dim Sum und Soßen
Für die perfekte Rezeptur der leichten asiatischen Teigtaschen hat das Team von Yumbau zusammen mit Kochprofis sowie dem Handel und Catering-Kunden drei Jahre lang getüftelt. Herausgekommen ist ein nur 1mm dicker Teig, der durch natürliche Zutaten, passend zur Füllung, eingefärbt wird. Alle Zutaten werden aus Deutschland bezogen, und auch hier komplett ohne den Einsatz von Chemie verarbeitet. Im Winter jedoch greift das Yumbau auf Gemüse aus Europa zurück. Erhältlich sind die die Dim Sum in sechs verschiedenen Variationen, drei davon vegan, drei mit Fleisch. Vegan:
- Aubergine & Trüffel
- Spinat & Shitake
- Steinpilze & Weißkraut
Mit Fleisch:
- Hähnchen & Curry
- Rind & Chinakohl
- Schwein & Frühlingszwiebel
Soßen:
- Classic Dim Sum Soße
- Spicy Safran Dim Sum Soße
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Wo gibt es Yumbau zu kaufen?
Aktuell gibt es die Dim Sums von Yumbau im Onlineshop des Unternehmens zu kaufen. Ihr könnt aber auch in einigen Supermärkten in Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, NRW und Sachsen fündig werden. Folgende Händler führen Yumbau:
- E-Center
- Edeka
- GoAsia
- Lestra Kaufhaus in Bremen
- Rewe
- Rewe City
- Sauerlacher Markt in München
Eine Liste aller genauen Adressen findet ihr auf der Yumbau-Webseite, dort hinterlegt sind auch kommende Standorte. Sollte es zu einem Deal mit einem oder sogar mehreren Löwen kommen, wird die Verfügbarkeit der Yumbau Dim Sums weiter enorm steigen. Kaufland, real, Netto, oder Marktkauf sind einige der möglichen Händler, die dann folgen könnten.
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Bild: Shutterstock
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