Hier kommt die perfekte Mischung aus traditioneller bayerischer Küche und modernem Streetfood – unser Weißwurst Burger im Laugenbrötchen. Ideal für eure nächste Oktoberfest-Party oder einfach, wenn ihr Lust auf etwas Deftiges habt.
Rezept für Weißwurst Burger im Laugenbrötchen
Burger mal anders. Passend zum Oktoberfest haben wir hier ein ganz besonders ausgefallenes bayrisches Rezept für euch. Die beliebten Weißwürstl einmal auf einem leckeren Laugenbrötchen.
1.Weißwurst vorbereiten: Die Weißwürste in heißem, aber nicht kochendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Würste vorsichtig aus der Pelle lösen.
2. Laugenbrötchen rösten: Die Laugenbrötchen aufschneiden und die Innenseiten in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten.
3. Zwiebeln karamellisieren: Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4. Burger zusammenstellen: Die untere Hälfte des Laugenbrötchens mit süßem Senf bestreichen. Dann ein Blatt Eisbergsalat darauf legen. Eine Weißwurst auf den Salat setzen und eine Scheibe Emmentaler Käse darüberlegen. Anschließend die karamellisierten Zwiebeln und Röstzwiebeln darauf verteilen.
5. Fertigstellen: Mit frischer Petersilie garnieren und die obere Hälfte des Laugenbrötchens daraufsetzen.
6. Servieren: Den Burger sofort servieren, am besten mit einer kühlen Maß Bier – so schmeckt's wie auf der Wiesn!
Tipp: Wer es noch deftiger mag, kann zusätzlich etwas Sauerkraut oder eine Scheibe Bacon auf den Burger legen.
Viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!
Bildquelle: Canva
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